Vật Liệu :
Tôm
Bột Năng khô
Hành lá
Muối, Tỏi, tiêu, ớt xanh
Bơ của Pháp
Xà Lách

Chuẩn bị:
Hành lá cắt nhuyễn dài khoảng 1/2 inch. Tỏi băm nhuyễn và dùng một chảo dầu phi tỏi lên cho thơm rồi bỏ ra chén. Ớt xanh cắt khoanh. Xà Lách xếp sẵn ra dĩạ
Trước tiên mua tôm về rửa sạch, cắt bỏ kí mũi nhọn trên đầu.
Sau đó để ráo nước. Bắt đầu bắt chảo dầu lên, dầu phải để cho thật nhiều, lửa phảI thật nóng.
Lấy một cái tô bỏ bột năng khô vàọ sau đó nhúng từng con tôm vào tô bột và bỏ vào chảo dầu deep frỵ Tôm thì nó mau chín lắm nên coi chiên con tôm còn ít sủi bọt là vớt ra liền.
Sau khi chiên vớt ra để trên rổ cho ráo dầụ Bắt một cái chảo lên để cho nóng rồi bỏ bơ Pháp vào để cho nóng.
Sau khi bơ chảy ra thì bỏ tôm vào xốc cho đều vừa xốc tay vừa rãi muối lên trên tôm xốc làm sao cho bơ phủ đều hết cả con tôm, nhớ lửa phảI để nóng.
Đừng xốc lâu quá tôm sẽ mềm. Sau đó bỏ hành lá và ớt vào xốc vài cái rồi bỏ ra dĩạ Rãi tí tỏi đã phi lên trên măt. tôm. Vậy là đã có một món tôm rang muối.
Nhớ rắc thêm tí tiêu.