Nguyên liệu:

-Tôm thẻ lớn: 300g
-Cần tây: 200g.
-Hạt điều: 100g
-Tỏi, gừng bằm.
-Nước dùng: 0,5 kg xương hầm lấy một ít nước.
-Tiêu, muối, bột nêm vị gà, dầu ăn, bột năng
Thực hiện:

Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng lấy chỉ dden , rửa sạch, ướp muối và bột nêm gia vị.
Bắc chảo dầu nóng, cho hạt điều vào chiên sơ rồi vớt ra, đổ dầu ra hết
Tỏi, gừng băm phi thợm Cho tôm và cần tây vào xào gần chín, sau đó bỏ hạt điều, nước dùng, tiêu, muối, bột nêm vị gà, bột năng xào sơ cho khô, nêm lại vừa ăn.

Trình bày :

Múc thức ăn đã chín vào đĩa rắc thêm tiêu, cắm ớt tỉa hoa vào giữa và rắc ít ngò lên trên. Món này ăn nóng với cơm và xì dầu.