Cách Làm: Chuẩn Bị:
- Thịt bò rửa sạch với nước muối, để ráo. Cắt từng miếng khối
vuông, ướp thịt + tiêu + đường + bột ngọt + muối + 1/2 tỏi bằm + 4
muỗng canh bột gia vị bò kho, ướp khỏang 1 giờ.
- Carot gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.
Nấu:
Chảo nóng cho 4 muỗng canh dầu vào và tỏi bằm còn laị phi vàng, cho
thịt vào xào thấm vừa chín tới, cho nước dừa xiêm vào hầm, lửa riu
riu, . Thịt gần mềm cho carot vào. Cà rốt gần chín cho 1/3 chén
ketchup vào. Tiếp tục cho bột năng pha với nước vào hầm mềm, nêm
nếm lại cho vưà miệng.
Cách Dùng:
Múc bò kho ra tô. Dùng với bánh mì + muối tiêu + chanh . Nếu dùng
với hủ tiếu thì chan bò kho vào hủ tiếu đã trụng mềm, dùng chung
với rau quế.
